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  • 今月のお料理(9月中旬~10月中旬) September 25, 2010

    201009先付月コース(11,000円)

     

     先付:湯松茸 れんそう 鮑柔煮

     お椀:スッポンとうふ 舞茸 芽ねぎ

     差味:築地より旬の魚 妻いろいろ

     八寸:かぼす釜イクラ イカ菊花寿し 半熟玉子

        えび占地うに焼き 栗渋皮煮

     焼物:甘鯛杉板焼き 松茸 丸十

     煮物:この葉南瓜 揚げ茄子 小芋

     酢の物:かに菊花絹田巻き 胡瓜

     食事:白飯

     止椀:赤出汁

    201009お椀 香の物:白菜 芝漬

     季節の和菓子、お抹茶

     デザート 

     

    ※仕入の状況により内容が変ります

    ※写真と献立内容が変わっている場合もございます

    ※送迎の予約も承ります

     

     

     

     

     

    201009差味 201009八寸 201009焼物 201009煮物 201009酢の物

    お点前付プラン(にじり口からご案内) September 18, 2010

    にじり口より入るお茶に興味はあるけど敷居が高いと思っている方々へ =初めての方大歓迎=

     

    「お点前付プラン」 ~にじり口体験プラン~

     

     条件 : 月コース(11,000円)以上のご予約で最大7名様位まで

        = ご予約は7日前までにお願いします =

     金額 : 1,050円(ひとり当たり)

     

    お食事の前か後、にじり口から四畳半台目の本格的な茶室へご案内!

    お点前付きでお抹茶をサービスいたします。 =飲み方等は簡単にご説明いたします=

     

    この機会に是非、日本文化の茶道に触れてみませんか。

     

    ご家族・ご友人との会食や、ちょっと変わったご接待にも最適。

    他ではなかなか体験できない、美ささ苑ならではの特別企画です。

    お茶室の中では、ちょっとした疑問など何でもお気軽にお尋ねください。

     

    ※ お茶席での所要時間は人数にもよりますが30分ぐらいとお考え下さい。

    ※ 使用する茶室は四畳半台目の白水亭です。(利休ゆかりの茶室「獨楽庵」ではございません)

    ※ 危険防止の為、足元がふらつく場合はお断りすることもございます。

     

     

    § よくある問い合わせ内容についてまとめました

     

    Q:服装は着物ですか?

    茶室(貸席)A:お茶会ではなく、体験プランなので全く気にしないで下さい

      ただし、短パンやサンダルなどでのご来店だけはご遠慮下さい

    Q:懐紙や扇子など必要ですか?

    A:体験プランなので全く必要ありません

    Q:マナーが全くわからないのですが大丈夫ですか?

    A:こちらでご説明しますので全く気にしないで下さい

    Q:食事の前に体験することは出来ますか?

    A:大丈夫ですので、ご予約のさいにお申し付け下さい

    Q:何故7名までなのですか?

    A:お茶室お入りいただける人数に限りがあるためです

    月例茶会(10月) September 15, 2010

    茶室(貸席)2010年10月30日(土) 10:30~15:00

     

     白水亭 濃茶席 座間宗洸 (茶道正傳有楽)

     楓 軒 薄茶席 渡辺宗洋 (表千家)

     

      会員 4,000円   一般 6,000円  (茶席のみ)

      会員 6,500円   一般 8,500円  (点心付き)

     

    ※ 一席10名様ぐらいのお席ですのでゆったりと楽しめます

    ※ 受付順に席入りいたしますのでご都合のよい時間にお越し下さい

    ※ お電話にてお申込の上、当日受付にて会費をお支払下さい

     

     ◆◆ 初めてお茶会に参加される方にもおすすめです(お電話にてその旨、お伝えください) ◆◆

     

    = 茶道正傳有楽HP : http://urakusadou.jp/ =

    季節限定の松茸懐石 September 01, 2010

      201009松茸先付秋は食材の宝庫。なかでも松茸は香りも良く大変人気がございます。

    美ささ苑ではコースのいろいろなところに松茸を使った特別献立「松茸懐石」を行います。

     

    ◆ 松茸懐石   9,000円(税込サ別) ◆

     

     9月~10月末までの期間限定

     先付:大徳寺麩 菊花 なめこ 松茸 白酢和へ

     お椀:土瓶蒸し(鱧 松茸 鶏肉 えび 巣立)

     差味:鯛 鮪磯部巻き 帆立 妻いろいろ

     八寸:子持鮎煮浸し 牛肉松茸 栗丸十 サーモン二身 松茸寿し

     焼物:太刀魚塩焼き はじかみ

    201009松茸お椀 煮物:松茸かぶら巻き 衣笠茸 小芋

     御飯:松茸御飯

     止椀:赤出汁

     香の物

     デザート

     

    ※ 焼松茸(5,250円)は別途承ります (お二人分位の量です)

    ※ 数量限定ですので必ずご予約下さい (ご予約受付中!)

     

     

     

     

     

    201009松茸差味 201009松茸八寸 201009松茸焼物 201009松茸煮物

    9月~10月の風流昼膳 September 01, 2010

    201009風流昼膳= 平日昼間椅子席限定です =      3,000円(税込)

     

     先付 : 〆鯖 椎茸 胡瓜 菊花 おろし和へ

     お椀 : 鯛糸南瓜包み 椎茸 ヤングコーン

     差味 : 鯛そぎ造り 妻いろいろ

     八寸 : 鶏肉煮こごり サンマ袖庵 酢蓮根

         イカカラスミ巻き 丸十茶巾

     煮物 : 冬瓜 管牛蒡 舞茸 絹サヤ

     珍味 : 鱧親子和へ ブロッコリー

     揚物 : 茄子えび射込み 椎茸 三葉 

     御飯 : きのこ飯

      香の物 デザート

      

     ※ 1日10名様の限定とさせていただきます

     ※ サービス料はいただきません

     ※ 平日・祝日共にご予約承ります

    文化サロン(10月) September 01, 2010

    NaganoT.jpg茶の湯に関係する講師を招いて、

     先生を囲みいろいろな講演を行っていただき

    気軽に質問等にもお答えいただける、

     小さなサロンを目指しております。

     

    「 茶釜のはなし 」 長野垤志 先生

     

     10月6日(水) 10:30~12:30

     

      会員 2,000円   一般 2,500円 (講演のみ)

      会員 5,500円   一般 6,000円 (会食付き)

     

     

      

     長野垤志 先生

      鋳金家、釜工芸家。高崎芸術短大客員教授。日本伝統工芸展鑑査委員。

      昭和18年。長野垤志(鋳金家、釜師、人間国宝)の次男として生まれる。

      昭和45年、日本伝統工芸展に初出品、以来多くの賞を得て、新宿京王百貨店、日本橋三越、壷中居などで展示会、個展開催。

      平成13年、長野垤志二代目を襲名。

      著書に「茶道具の世界・釜、炭道具」(淡交社)などがある。

     

    = 長野垤志先生略歴 : http://www.seigando.co.jp/dousyu/teachers.html =

    ネット限定 残暑払いプラン September 01, 2010

    生ビール付画像立秋を過ぎても今年の夏は暑く残暑も厳しくなっております。

    そこで残暑を乗り切るために

    ネット限定の特別プランをご用意致しました。

    落ち着いた個室(椅子席も選択可)にて、美味しい料理と

    よ~く冷えた生ビールで楽しいひとときをお過ごしください。

     

    残暑払いプラン  6,800円 

       ( 料理・指定した飲物・税金・サービス料込 )

       = 8月10日(火)~9月30日(木)までの期間限定です =

     

    □□ 少人数からの送迎も有りオススメ! □□

     

     先付、お椀、一品、揚物、煮物、食事、止椀、香の物、デザート

     

    ※ 生ビール、瓶ビール、ソフトドリンクは飲み放題(日本酒、焼酎、ワインなどは別料金)

     

    ※ 料理の写真はイメージです

    ※ 17時以降5名様以上で、2時間の時間制限とさせていただきます

    ※ 他のクーポン等は使用できません (クレジットカードは使えません)

    ※ ご予約の際に「ネット限定の残暑払いプラン」とお申し付け下さい

    ※ こちらのプランではコンパニオン、芸者等のご利用は出来ません

     

    月例茶会(9月) September 01, 2010

    茶室(貸席)2010年9月30日(木) 10:30~15:00

     

     白水亭 濃茶席 清 瀧 会 (裏千家流)

     楓 軒 薄茶席 荻野宗陽 (裏千家流)

     

      会員 4,000円   一般 6,000円  (茶席のみ)

      会員 6,500円   一般 8,500円  (点心付き)

     

    ※ 一席10名様ぐらいのお席ですのでゆったりと楽しめます

    ※ 受付順に席入りいたしますのでご都合のよい時間にお越し下さい

    ※ お電話にてお申込の上、当日受付にて会費をお支払下さい

     

     ◆◆ 初めてお茶会に参加される方にもおすすめです(お電話にてその旨、お伝えください) ◆◆

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