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  • 今月のお料理(1月中旬~2月中旬) January 25, 2010

    2010先付月コース(11,000円)

     

     先付:白魚 菜の花 酒盗まぶし

     お椀:鱈白子被せ 筍 椎茸 鍵ワラビ

     差味:築地より旬の魚 妻いろいろ

     八寸:鮑寿し 人参カステラ ワカサギ旨煮 山葵菜帆立浸し 他

     焼物:小鯛うど巻き 酢蓮根

      煮物:生湯葉穴子白菜重ね 筍けんちん メキャベツ

     酢の物:蛇腹胡瓜 鰯 蛤 赤ピーマン 梅酢あん

     食事:白飯

     止椀:赤出汁

     香の物:野沢菜 千枚漬

      2010お椀 季節の和菓子、お抹茶

     デザート 

     

    ※仕入の状況により内容が変ります

    ※送迎の予約も承ります

     

     

     

     

     

     

     

    2010差味 2010八寸 2010焼物 2010煮物 2010酢の物

    文化サロン(2月) January 25, 2010

      2010丹羽慈祥老師茶の湯に関係する講師を招いて、

     先生を囲みいろいろな講演を行っていただき

    気軽に質問等にもお答えいただける、

     小さなサロンを目指しております。

     

    「 詩禅一味 」 丹羽慈祥 老師

     

     2月16日(水) 10:30~12:30

     

      会員 2,000円   一般 2,500円 (講演のみ)

      会員 5,500円   一般 6,000円 (会食付き)

     

     

     

     

     丹羽慈祥 老師

      600年の歴史をもつ八王子の名刹、禅のテキスト「無門関」の出版で知られる「廣園寺」のご住職。

      臨済禅専門道場の師家。

      当会では毎年のように「禅語の話」をしていただいていますが、

      今春は「よく生きる」をテーマに「詩禅一味」のお話を伺います。

      また、獨楽庵ゆかりの不昧公と親交のあった鎌倉円覚寺の名僧、誠拙和尚の軸をご披露くださり、広園寺とのご縁についても

      お話いただく予定です。どうぞご期待下さい。

     

      廣園寺 : 臨済宗 南禅寺派

      http://www.city.hachioji.tokyo.jp/kanko/hachijuhachi/rekishibunka/000298.html 

    楽の会 初釜 January 22, 2010

    茶室(貸席)2010年2月11日(祝日) 10:30~15:00

     

     白水亭 濃茶席 き答院宗洋 (裏千家)

     楓 軒 薄茶席 河井宗蓮 (表千家)

     紅白梅 点心席 樫 﨑 家

     

    【 茶席のみ 】 

     会員 4,000円   一般 6,000円

     

    【 特別点心付き 】

     会員 8,000円   一般 10,000円

     

     【 今回は初釜ということで、華やかな特別点心をご用意いたしました 】

     

     ※ 一席10名様ぐらいのお席ですのでゆったりと楽しめます

     ※ 受付順に席入りいたしますのでご都合のよい時間にお越し下さい

     ※ お電話にてお申込の上、当日受付にて会費をお支払下さい

     

     ◆◆ 初めてお茶会に参加される方にもおすすめです(お電話にてその旨、お伝えください) ◆◆

    河豚を楽しむご提案 January 05, 2010

    河豚(さし・唐揚)■■ ふぐを少し楽しみたい方はこちらを! ■■

     

    寒い時期が一番美味しい「とらふぐ」を楽しんでいただくために、

     季節の懐石コース(雪・月・花)に追加料金で

      お好みのふぐ料理へ変更出来るようにしました。

     

      ・ 差味 → ふぐさし  追加 3,000円

      ・ 焼物 → ふぐ唐揚  追加 2,000円

     

    ※旬の河豚は楽しみたいけど、ふぐちりは面倒だという方や、

     河豚を少しだけ楽しみたい方に最適です。

     

    ■■ ふぐをたっぷりと楽しみたい方はこちらを! ■■

     

      河豚コース         15,000円(税込サ別)

       食前酒、先付、八寸、さし、唐揚、ちり、雑炊、デザート

     

    ※ ふぐの白子は別途、五千円で承ります

    ※ ご予約制となっております

    ※ 河豚は全て、1月~2月末までの期間限定とさせていただきます

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