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  • 今月のお料理(10月中旬~11月中旬) October 23, 2009

    200910先付    月コース(11,000円)

     

     先付:焼雲丹 長芋 湯葉 雲子 割酢
     お椀:蟹新丈 大根 人参 メかぶ
     差味:築地より旬の魚 妻いろいろ
     八寸:カラスミ寿し かき有馬煮 鳥肉チーズ焼き 他
     焼物:甘鯛丹波焼き はじかみ
      煮物:天蕪 白菜信田巻き えび黄味煮

     酢の物:サーモン うど ナマコ みぞれ酢
     食事:白飯

     止椀:赤出汁

     香の物:ベッタラ 芝漬

      200910お椀季節の和菓子、お抹茶

     デザート 

     

    ※仕入の状況により内容が変ります

    ※送迎の予約も承ります

     

     

     

     

     

     

     

    200910差味 200910八寸 200910焼物 200910煮物 200910酢の物

    特別茶会(全館貸切) October 15, 2009

    独楽庵(太柱)z.jpgこのたびは、「男たちの数寄の魂」(清流出版)の著者で、山梨の旧家に自ら設計の茶室をつくり、書院風の茶を目指す著名な評論家・コラムニストの井尻千男氏と、

     

    調布の自宅に茶室をしつらえ若くして茶事にいそしむ青木宗久氏の二人の茶人が、それぞれ思い入れの趣向でおもてなし下さることになりました。

     

    どうぞ皆様お誘い合わせの上、ご来席下さいますようご案内申し上げます

     

     

    2009年12月5日(土)

      ① 9時半   ② 11時  ③ 12時半  ④ 14時  ⑤ 15時半

     

      濃茶席  獨楽庵  井尻千男

      薄茶席  紅 葉   青木宗久

      点心席  サロン   美ささ苑

     

     

       会員  15,000円   一般  18,000円

       お申込方法 : 楽の会事務局までご連絡下さい ( 042-646-1949 )

     

     ※ 時間指定となっております ( おかげさまで定員となりました )

     

    井尻千男 氏

     評論家、コラムニスト。拓殖大学日本文化研究所所長。

     立教大学卒、日本経済新聞で長らく文化欄を担当、読者欄の「コラム」を25年間執筆した。

     週刊新潮のコラム「世間慢録」でも人気を博す。

     数寄者としても知られ、独自の設計による茶室を本宅(山梨の塩山塩尻)に完成させた。

     著書には「玩物喪志」、「男たちの数寄の魂」など多数。

    文化サロン(11月) October 14, 2009

    由井常彦先生.jpg茶の湯に関係する講師を招いて、

     先生を囲みいろいろな講演を行っていただき

    気軽に質問等にもお答えいただける、

     小さなサロンを目指しております。

     

    「三井家と茶の湯」 由井常彦 先生

     

     11月11日(水) 10:30~12:30

     

      会員 2,000円   一般 2,500円 (講演のみ)

      会員 5,500円   一般 6,000円 (会食付き)

     

     

     

     

     

     

      由井常彦 先生

      (財)三井文庫常務理事文庫長。明治大学名誉教授。

      平成5年より、三井家350年の経営資料及び美術工芸品を収蔵・研究する三井文庫にかかわり、

      三井記念美術館の開館、企画・運営に当たる。

      編著書に「日本の経営と発展」「清廉の経営・都鄙問答と現代」などがある。

    月例茶会(10月) October 14, 2009

    茶室(貸席)2009年10月31日(土) 10:30~15:00

     

     白水亭 濃茶席 芝田宗之 (有楽正傳会)

     楓 軒 薄茶席 臼井宗暘 (裏千家流)

     

      会員 4,000円   一般 6,000円  (茶席のみ)

      会員 6,500円   一般 8,500円  (点心付き)

     

    ※ 一席10名様ぐらいのお席ですのでゆったりと楽しめます

    ※ 受付順に席入りいたしますのでご都合のよい時間にお越し下さい

    ※ お電話にてお申込の上、当日受付にて会費をお支払下さい

     

    ◆◆ 初めてお茶会に参加される方にもおすすめです(お電話にてその旨、お伝えください) ◆◆

    秋の香り ~ 松茸懐石の御案内 October 01, 2009

    先付(松茸懐石)秋は食材の宝庫。なかでも松茸は香りも良く大変人気がございます。

    美ささ苑ではコースのいろいろなところに松茸を使った特別献立「松茸懐石」を行います。

     

    ◆ 松茸懐石   9,800円(税込サ別) ◆

     

       9月~10月末までの期間限定

       先付 : 銀杏とうふ 焼占地 菊の花

       お椀 : 土瓶蒸し 鱧 松茸 鳥肉 巣立

       差味 : 島鯵 鯛 妻いろいろ

       八寸 : 松茸寿し 松茸牛肉 松茸挟みあげ ほか

       煮物 : 加茂茄子揚煮 えび 松茸

    お椀(松茸懐石)   蒸し物 : 甘鯛そば蒸し 松茸 針葱 山葵

       御飯 : 松茸御飯

       止椀 : 赤出汁

       香の物

       フルーツ

     

    ※ 焼松茸(5,250円)は別途承ります (お二人分位の量です)

    ※ 数量限定ですので必ずご予約下さい (ご予約受付中!)

     

     

     

     

    差味(松茸懐石)    八寸(松茸懐石)

     

    煮物(松茸懐石) 

    蒸し物(松茸懐石)

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