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  • 文化サロン(9月) July 29, 2009

    熊倉功夫.jpg茶の湯に関係する講師を招いて、

     先生を囲みいろいろな講演を行っていただき

    気軽に質問等にもお答えいただける、

     小さなサロンを目指しております。

     

    「 南方録について 」 熊倉功夫 先生

     

     9月15日(火) 10:30~12:30

     

      会員 2,000円   一般 2,500円 (講演のみ)

      会員 5,500円   一般 6,000円 (会食付き)

     

     

      熊倉功夫 先生

      国立民族博物館名誉教授、林原美術館館長。

      茶道史の第一人者、茶の湯に関する著書は「近代茶道史の研究」「近代数寄者の茶の湯」など多数。

      本年は、利休茶の湯のバイブルともいうべき「南方録」の現代語訳を完成され、中央公論新社より出版されました。

      これは、貴重な解説が多数あり、これまでの先生の茶の湯研究の集大成的な著作ともいえましょう。

      今回は、その大労作の過程でのエピソードやエッセンスをお話くださる予定です。

      

    ~ 涼風ただよう ~ 夏のおすすめ July 18, 2009

    IMG_0888xz.jpg       涼風ただよう 夏の料理をお楽しみ下さい

     

    月コース(11,000円)の一例

     

     先付:白瓜 蓮根 イカ 椎茸 梅肉掛け
     お椀:鱧の子新丈 相並葛打ち ヤングコーン
     差味:鯛 鮪 鯒 妻いろいろ
     八寸:茗荷寿し 鱧二身焼き 鮎かぶら 新丸十 他
     焼物:すずき酒塩焼き 谷中
     煮物:かに冬瓜巻き 里芋 小茄子 絹サヤ
     酢の物:鯵生姜砧巻き はす芋
      食事、お抹茶、デザート 

     

    ※仕入の状況により内容が変ります

    ※送迎の予約も承ります

    7・8月の風流昼膳 July 01, 2009

    200907風流昼膳先付 : 無花果 胡麻味ソ掛け

    差味 : 鮪 アボガド 野菜 油ドレッシング

    焼物 : 玉子焼き 染おろし

    揚物 : 鰻とうふ 谷中生姜

    煮物 : かも茄子 えびそぼろ餡

    食事 : うな丼

    お椀 : 玉子とうふ 鱧 三葉

     香の物 デザート

      

    1日10名様の限定とさせていただきます

     

     

    = 平日昼間椅子席限定です =        3,000円(税込)

     

      ※ サービス料はいただきません

      ※ 祝日はご予約承ります

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